Marmelade - Jam

Wir lieben Marmelade! Zum Frühstück oder als Pausenbrot gibt es nichts anderes. Darum verbrauchen wir auch viele Gläser im Jahr, natürlich selbstgemacht. Gerade habe ich einen frischen Schwung Orangenmarmelade gemacht. Die schmeckt einfach herrlich süß und frisch und gar nicht bitter. Das Bittere in den gekauften Orangenmarmeladen kommt von zuviel Schale darin. Ihr könnt die Schalenstückchen einfach weglassen oder nur ganz wenig wie ich rein geben.

Außer Orangen und Erdbeeren, ernte ich alle Früchte im eigenen Garten. Alles natürlich biologisch, auch den Zucker kaufe ich in Bio-Qualität. Ich fülle immer in kleine Gläser ab, höchstens mit 250 ml, aber eher kleiner. Denn wir alle lieben die Abwechslung auf jeder Hälfte des Frühstückbrotes. In das Fach an der Kühlschranktür passen 6 Marmeladengläser nebeneinander und so viele sind auch meistens offen. Die kleinen Gläser sind schnell aufgebraucht und die Marmelade bleibt frisch. Die Gläser sind alle zusammen gesammelt und wiederverwendet. Meistens behalte ich die Gläser, die mir in der Form gut gefallen und die richtige Größe haben.



Seit vielen Jahren schwöre ich auf diese gelbe Einfüllhilfe, die auf die gängigsten Öffnungen passt und auch meistens alleine auf dem Glas stehen bleibt. Das macht das Einfüllen ganz leicht. Außerdem gebe ich zu den Marmeladen gerne etwas Vanillezucker dazu, das ergibt ein tolles Geschmackserlebnis. Marmelade einkochen ist so einfach und geht so schnell und man hat soviel Freude an jedem Glas.
Derzeit bin ich bei 9 Sorten: Marillen, Orangen, Schoko-Pflaume, Weintraube, Kürbis-Apfel, Pfirsich, Erdbeere, Brombeere-Apfel, Zierapfel
Die Etiketten mache ich immer mit Jam Labelizer, einer freien Label-Seite, wo man Etiketten ganz nach Geschmack gestaltet und ausdruckt. Ich klebe sie dann einfach mit einem Klebestick auf die Deckel drauf.

We love jam! Best for breakfast or as sandwich for school. That's why we consume many glasses a year, of course, homemade. I just made a fresh bunch orange jam. It tastes wonderfully sweet and fresh and not bitter at all. The bitterness in the storebought orange jam comes from too much peel in it. You can simply skip the peel pieces or just put a little amount in it like me.

Apart from oranges and strawberries, I harvest all the fruits in my own garden. All of course organic, even the sugar I buy in organic quality. I always fill in small glasses, at most with 250 ml (8.45oz), but rather smaller. Because we all love the variety on every half of our breakfast toast. In the compartment at the refrigerator door fits 6 jam jars and so many are also mostly in use. The small glasses are quickly used up and the jam remains fresh. The glasses are all collected and reused. I usually keep the glasses, which I like cause of shape and size.

For many years I love to use this yellow filling aid, which fits to the most common glass openings and usually stays alone on the glass. This makes the filling very easy. Usually I add some vanilla flavour to the jam, which gives a great taste experience. Jam cooking is so easy and goes so fast and you have so much pleasure in every glass. Currently I am at 9 varieties of marmalade: Apricot, Orange, Choco-Plum, Grape jelly, Pumpkin-Apple, Peach, Strawberry, Blackberry-Apple, Crab-Apple. 
I design the labels with Jam Labelizer, a free labeling site where you can design and print labels according to your taste. I just glue them on the lid with a water soluble adhesive stick. 


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Have a nice day!